JÍDELNÍ LÍSTEK

SPECIALITY
K PIVU
PŘEDKRMY
POLÉVKY
SALÁTY
HLAVNÍ CHODY
TĚSTOVINY A RISOTTO
DEZERTY

SPECIALITY

pomalu pečená vepřová zadní řetízková žebra v naší chilli-medovo marinádě s čerstvě rozpečenou bagetou, sýrovou omáčkou, pikantní zeleninovou salsou a zeleninovými hranolky nebo s pečenou bramborou ve slupce se zakysanou smetanou, sýrem chedar a praženou anglickou slaninou, trochou chilli papriček jarní cibulkou a BBQ omáčkou

s čerstvě strouhaným křenem, hořčicí, nakládanou zeleninou a kysaným zelím

červené zelí s jablky, domácí preclíkový a houskový knedlík

marinovaná ve sweet chilli, Coleslaw salát a rozpečená bageta

SPECIALITY K PIVU

s křepelčím vejcem, kaparou, topinkami a česnekem

z brambor a kořenové zeleniny se sýrovou omáčkou a zeleninovou pikantní

vypečené a zalité do sádla se zázvorovými Cornichons okurkami, čerstvou šalotkou a rozpečený chléb

K PIVU

s ostrou masovou směsí a sýrem

čerstvý jablečný křen, hořčice, rozpečený chléb

s jalapeños papričkou a česnekem, restovanou rukolou a rozpečený chléb

na fošně s hořčicí, strouhaným křenem, cibulkou a čerstvým chlebem

na salátku z červeného zelí a čerstvého křenu se skývou rozpečeného chleba

PŘEDKRMY

s avokádem, hořčično – koprovým dipem, toust z bílého pečiva

s praženými piniovými oříšky, kozím sýrem a toust z bílého pečiva

s rozmarýnem na pečeném jablečném ragú s chilli a rozpečenou bagetou

připravíme výhradně z čerstvé svíčkové s bazalkovým pestem naložené a čerstvě rozpečenou bílou bagetou s bylinkovým máslem

POLÉVKY

s grissini z listového těsta

s kořenovou zeleninou a játrovými knedlíčky

SALÁTY

marinovaný javorovo-jablečným dresinkem, s pomerančem, grilovaným sýrem Brie a praženými piniovými oříšky

s plátky restovaného vyzrálého hovězího roštěnce Urugvaj a medovo-balsamikovým dresinkem

s avokádem na směsi salátů z polníčku, římského a roso marinovaný mrkvovo-zázvorovým dresinkem, karotka, dýňové a sezamové semínka

s grilovanými kousky kuřecích prsíček – římské listy, ančovičkový dresing, krutony z bílého pečiva, slaninový chips, parmezán

se sýrem feta a čerstvou bazalkou, koření, panenský olivový olej, balsamiková redukce s citrónem a sezam

HLAVNÍ CHODY

na glazírované zelenině s bramborovým tartiflette a silnou koňakovou omáčkou

s glazírovanou karotkou, celerové pyré, omáčka z portského s rozinkami a restované grenaile s s nakládanou šalotkou

česneku, keříčkových rajčátkách a slaninový chips na parmezánovém listovém špenátu a rozmarýnovými brambůrky ve slupce

pomalu dušená v červeném víně s listovým s listovým špenátem a smaženými špekovými knedlíčky

pečená v pančetě, bramborové tartiflete a omáčka z lišek

smažený v sádle, šťouchané špekové brambory a malý okurkový salátek se zakysanou smetanou

s brusinkami a variací domácích knedlíků

rozpečená máslová bulka se sýrem čedar, salát, majonéza, rajče, opečená slanina, okurka, farmářské hranolky a salát Coleslaw

rozpečená máslová bulka, slaninová marmeláda jalapeňo, ementál sýr, chipotle majonéza, karamelizovaná cibule, farmářské hranolky a salát Coleslaw

rozpečená máslová bulka, coleslaw salát, slaninový chips a farmářské hranolky

TĚSTOVINY A RISOTTO

s hladkolistou petrželí, zjemněné máslem a parmezánem

na červeném víně, s fritovanou rukolou, zjeměné máslem a parmezánem

s petrželí a gorgonzolou

DEZERTY

s karamelizovanou hruškou vlašskými ořechy a rumovými rozinkami

s domácím jahodovým sorbetem

s lesním ovocem

Doporučují nás